人気ブログランキング |

<   2013年 10月 ( 7 )   > この月の画像一覧

特産

小あじの南蛮漬け、野菜たっぷりで。
f0147922_748397.jpg

なます、白和え(ごぼう、こんにゃく、人参、玉葱、かぼちゃ)
f0147922_7501949.jpg

家族全員、酢のものが大好き!


篠山特産のひとつ、黒枝豆。期間限定10月いっぱいの味わいです!
f0147922_7471268.jpg

とまらない美味しさです!
by matu-cafe | 2013-10-25 08:11 | うちのごはん | Comments(0)

違うレシピ2

今度はエクレア。
有名パティシエのレシピに挑戦!

指定サイズの口金が家にないので…
使い捨て絞り袋(ビニール)をはさみでカットしたままで絞ってみたら…。
当然、ぐねぐね…ですねっ!

カスタードクリームの上に生クリームを絞ったけど、生クリーム盛り過ぎでしたー。
f0147922_1913778.jpg

仕上げのフォンダン(チョコ)ももう少し薄めがいいかな。
いろいろ宿題が山積みの初エクレア。

先日のマフィン。
f0147922_1912473.jpg

ココアを多めに入れたので、大人な味でした。


先日の台風のとき、篠山での被害はなかったけど、近くを流れる川は今まで見た事ないほど増水、激流だった。
その台風で、篠山でのこの借家、なんとまた雨漏り。
前回、修繕してもらい、これで大丈夫とのことだったけど、だめだった〜。
雨の予報があるたびに心配だわ…。
by matu-cafe | 2013-10-24 19:21 | うちのおやつ | Comments(0)

違うレシピ

先日購入したおやつの本より、プリンは夫のリクエスト(作った!)。
今度は息子のリクエスト、シュークリーム。
今回の本のレシピは今まで作っていたレシピと明らかにちがうところが、
シュー生地の分量に水が入っているところ。
今までは水は一切入らないレシピで作っていたので、さてどうかな…。

シュークリーム屋さんのようにいっぱいできました〜!
今回は大きめに絞ったので、食べごたえがありそうです。
f0147922_15244736.jpg

カスタードクリームと生クリームをつめて…
f0147922_15243637.jpg

やわらかい生地で、優しい味になっています。
うーん、私は今までのレシピが好みかなあ。
by matu-cafe | 2013-10-17 15:34 | うちのおやつ | Comments(0)

ポッキー杯

家族3人で(名付けて)ポッキー杯を開催!
運動場にある遊具やかけっこを3人で行い、勝った順から点数をつけ、一番点数が多かった人が勝者。
勝者にはポッキー2袋入りのうち、1袋をゲットできるというもの(残り2人敗者は1袋を二人で分ける)。
なんていうのをおまけにして、体を動かしてみました〜!

種目は…
逆上がり、登り棒、タイヤ飛び、滑り台逆走、平均台、(キャッチボール)
かけっこも種目にあったのだけど時間切れでまた今度(これを一番したかったのだけど)。

結果は、息子優勝ということで…ホッとする!
私は次の日なんと筋肉痛…たったこれだけのことでなさけない…。
その日の夕焼け…きれいだった!
f0147922_1213687.jpg


ちょっと前に撮ったもの。
豚肉を生姜とネギたっぷりで煮たものと、蒸した玉葱。
f0147922_12125699.jpg

この生姜とネギたっぷりのソースとねっとりした玉葱がおいしかった!
それだけでご飯がすすみます!





快適な住宅を建てたいと思ったらこちらへ
by matu-cafe | 2013-10-16 12:37 | うちのごはん | Comments(0)

先日、京都に行った際に寄り道。
「グラン ヴァニーユ」というケーキ屋さんです。
f0147922_12524585.jpg

清潔感あふれた空間で、ショーケース内も、並べ方、見せ方、ケーキのカタチ、すべて美しさにあふれていました。
散々迷って決めたのがこれ、「コルセノア、ミルフィーユ、フィネス」
どれもとってもおいしい!としか言いようがない!
断面(ケーキの内部)も美しくて、こんなふうになっているんだあ、手がこんでいる〜なんて思いながら楽しみました!
ケーキはすべて550円という値段設定も特段高く感じず、値段相応のおいしさです。
いまはここが一番おいしくて美しいと感じる!
また行かなきゃ!

お昼はルプチメックのベンチで。
1)ローストビーフと青カビチーズのサンド
2)豚肉とプルーン煮のサンド
3)スパイシー豚ローストとねぎのサンド
ジャガイモ入り生地にチーズの揚げパン
illyのエスプレッソ

前回パテのサンドがとってもおいしかったのでサンド中心に選んだのだけど、今回はうーん。
パンはそれぞれ違う生地で、単独ではおいしかったのだけど…。
はさんであった具材どうしの量が合っていなかった気がします。
1)はビーフの量に比べて青カビチーズの量が極端に少なく塗り方も雑なためか、ビーフの味がひきたたなくて。3)はもっとスパイスを効かせてほしいし、ねぎの量も少なくバランスがよくない。

今回はたまたまこんな感じだったかな。
by matu-cafe | 2013-10-10 13:39 | うちのおやつ | Comments(0)

初?

注文していた、おやつの本が届き、すてきな写真とコメントやおやつをながめては楽しんでいるこのごろ。
その中で紹介されていたおやつ、家族からオーダー入りました!
夫のリクエストは、プリン。
自分にとってプリンは嫌いではないけど、自分で作ってまで食べないかなあといったおやつのひとつ。今まで作ったことあったかなー、
ということで、初トライ!?
カラメルを焦がしすぎて、ちょっと苦いかも〜と思いつつ、そのまま続行。
出来上がりをわくわくしながら味見をすると…
プリン自体の見た目は、「す」も入らずきれいな出来上がり。味もオッケー。
だけど…カラメルがやはり苦かった…失敗。

くやしくてすぐに自転車を走らせ材料買い足し。
二度目は…カラメル色がうすいかなっていうところで火を止めた。
成功かな!
f0147922_745141.jpg

f0147922_7445198.jpg

同時にかぼちゃプリンも作ってみた。
f0147922_7443676.jpg

f0147922_7442185.jpg

濃厚でおいしい!

2回作って満足しました!
ちなみに息子はプリンが嫌い…。
息子のリクエストはその本に載っていたシュークリーム。
作らなきゃっ!





快適な住宅を建てたいと思ったらこちらへ
by matu-cafe | 2013-10-09 08:11 | うちのおやつ | Comments(0)

ふた焼き分

久々、息子お弁当作りです。
リクエストは…「ハンバーガーっぽいもの」とのこと!

ということで、1キロ分のひき肉でミートローフを作りましたー!
残りは冷凍保存用です。
そして、バンズは…今回はきちんと1個ずつ計量してみたよ(いつも手計り←適当!)!
1回目(8個分)の出来はどうかな?
f0147922_11442483.jpg

簡易型を作ってみた(本当はアルミホイルで型全体を覆わなければいけないのだけど面倒になっちゃって内側だけ)。やっぱり型があると出来上がりがきれいにみえるみたい(当たり前!)。
f0147922_1144974.jpg

違うレシピでもうひと焼き分作ってみた(8個分)。
f0147922_11435942.jpg

うーん、1回目のレシピがいいかな?
f0147922_11434873.jpg

ミートローフとアボガドをサンドしてみると(大人用)←すごいボリュームです。
ミートローフだけの方がいいみたい。
f0147922_11433730.jpg

さてお弁当はこちら。ポテトフライとフルーツも。
なんと3個も食べるとのことで…用意したけど、本当に食べられるかなと思っていたら、
帰宅した息子は、なんと全部食べきれたって!
すごい食欲です!


快適な住宅を建てたいと思ったらこちらへ
by matu-cafe | 2013-10-04 12:00 | お弁当 | Comments(0)