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また!

また、カレー!
今回はキーマカレーに挑戦。
本のレシピより3倍多めに作った。
どうやら欲張り過ぎたらしい…味に。
おいしかった!けど、もう一度トライしよ。
茄子を多めの油で焼いてトッピング!
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そして、ちび黒豆を入れてパンを作った(ホームベーカリー)。
香ばしくておいしい!
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by matu-cafe | 2012-06-28 22:39 | うちのごはん | Comments(0)

梅雨

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紫陽花の色みが深くなってきれい。
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特産品、黒豆の苗を植えている、植えられた畑が多くなりました。
とってもおいしい黒豆。
収穫期になるのが楽しみです!

自転車で片道40分弱のサイクリング。
多少アップダウンがあるけど、まあ大丈夫。
こういう風景をみながら走ります。
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雑貨屋さんに寄りました。
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今回は軽めのサイクリングでした!
by matu-cafe | 2012-06-27 16:42 | おでかけ | Comments(0)

カレー

先日、図書館でこの本(はじめてのインド家庭料理)を手に取る。
目にとまったのは表紙の写真がきれいだったから。
中の写真もきれいでおいしそうに撮れていて、好きな編集な本だった!

早速、基本のチキンカレーを(ちょっといつもより丁寧に!)作りました。
基本5つのスパイスで作ります。
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夫は大のカレー好き。数日カレーでも大丈夫なほど。
このカレーの味、大満足だそうで!
私も好きな味に仕上がった。
他のページの料理も、どれもおいしそう。
今年の夏はインド料理、多くなりそうです!

夫と二人で、銀行、郵便局、市役所めぐりに、サイクリング。
緑いっぱいのお堀の横を通り過ぎる。
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暑くなってきたなー。
帰りにビールを買って家路に!
by matu-cafe | 2012-06-25 20:24 | うちのごはん | Comments(0)

ふりかけ

ミルサーを初めて使ってみました。
長崎の煮干しを購入(3.11以降初、悩んだけど購入)。
頭と内蔵をとって、さあ初ミルサー。
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きれいに粉になるのをみて、感動!
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ごまをまぜてふりかけにしたり、お味噌汁にいれたり…楽しみだなー!
by matu-cafe | 2012-06-24 22:22 | うちのごはん | Comments(0)

好きなもの

うちのお米は1年契約で熊本から玄米で届けてもらっています。
3.11以降、いろいろと調べて今の契約農家さんと決めました。
その農家さんが作られているメロンが届きました。
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この時期と秋に送ってくれます。
とてもおいしい!
なんと私以外はあまりメロンが好みではないのです。
だからほとんどうちではメロンを買いません。

そんな状況なので…
冷蔵庫にメロンがある間、笑みが浮かぶ私です!
by matu-cafe | 2012-06-24 22:07 | うちのおやつ | Comments(0)

わんちゃん

ここ数日雨びより。
わんちゃんは散歩に行けず、鼻をならして「ぴーいー」と甘い高音で(お散歩の時間だよー)とよびます。でも外は雨なのよー、ごめんね。
どうやら行かれないらしいとわかると、ぐでーと、ふて寝して呼んでも顔を向けないわんちゃんです。

先日晴れた日の、朝のわんちゃんのお散歩中、
田んぼにはよく見かける鳥(サギかな)が…近くに!
ぴくりとも動かない。写真撮ろうっと!
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まだ動かない!
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わんちゃんが気がついて強い視線を向けると、ぱたぱたと飛び立っていきました。
by matu-cafe | 2012-06-21 16:15 | 篠山からの便り | Comments(0)

おから

篠山産のおからです。黒大豆おからもあります。
おからを使った料理、多くなってきています。
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こちらはおからバーグ。
おからと茹でたジャガイモ、人参、豆腐(水切り)、卵が入ってます。
形を作ったら、片栗粉をまぶして、少し多めの油で焼きつけます。
今回のソースは、タマネギを半分すりおろし、半分は大きめに切ったもの、酒、しょうゆ、ケチャップ味にして、少し濃いめに(おからバーグが淡白なので)。

先日はミートボールではなく「おからボール」と作ったら小さい家族が大喜び!
おから頻度があがっています。

最近オープンしたというケーキ屋さんに行ってきました。
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りんごのタルトと、栗のタルト。
甘過ぎないタルトでおいしかった!
by matu-cafe | 2012-06-15 10:45 | うちのごはん | Comments(0)

まめ

先日のお茶のお祭りのとき、ちび黒豆の小袋を買いました。
初めてみる、ちび黒豆。
あずきの半分くらいの大きさの黒豆、かわいい!
調理方法の紙が入っていました。お米に入れて、酢、塩、酒で炊き上げとのこと。
そのまま投入できる豆がうれしい!
今回、酢、塩、酒に加えて、しょうゆも足して。
炊きあがりの見た目はお赤飯のようにもみえますが、黒豆らしく黒がかったご飯の色。
香ばしい味わいで黒豆の食感が楽しい!これ、おいしいぞ!
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おやつ用に、ミニミニ(これマイブーム?!)おむすび。
幼稚園のお弁当を思い出す…。
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やっぱり、ミニミニ作るの、くたびれて、普通サイズのおにぎりを。
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これは夕飯用となりました。
by matu-cafe | 2012-06-07 17:43 | うちのおやつ | Comments(0)

ミニミニ

久々にドーナツを作りました。
ころころのミニサイズがいいなと思い、成形しはじめたのですが…。
作れど作れど、小さいサイズのため、生地がなかなか減らず、1/3でギブアップ。
おもちゃのような、ミニミニサイズのドーナツは1/3。
残りの2/3は普通サイズにしてオーブンで焼きました。

小さいフライパンで、小さいドーナツを揚げて。できあがり。
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ミニおもちゃのような、ドーナツ。
出来上がりのかわいさをみて、もう少し成形がんばって、いっぱい作ればよかったと後悔…。
また、つくろ!
by matu-cafe | 2012-06-06 09:45 | うちのおやつ | Comments(0)

お茶

丹波/篠山 新茶のお祭りに行ってきました。
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茶畑が広がる中、自転車で。
気候もよく、気持ちよく走ってきました!



先日、用事があったため尼崎へドライブ。
大型ショッピングモールで久々に町の雰囲気を味わったかんじ!

その途中、寄り道。
町の中にある駐屯地に驚き、見学者の数も多かった。
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展示訓練ではたまたま仮想敵側の真後ろ(ものすごい間近)で見学。
空砲といえども耳をつんざく砲撃銃音とともに装甲車や銃をもった相手側が、間近まで迫ってきて制圧される側…。

フクシマ原発で出動した除染車などの隊員によるデモがあり見学。
防護服や除染方法などをみたり、自衛隊DVDによる実際の映像をみると…
胸がつまりました。

どちらの見学も、「いのち」を考えさせられ複雑な気持ちでした。
by matu-cafe | 2012-06-06 09:37 | 篠山からの便り | Comments(0)