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さつまいも

篠山産さつまいもがおいしそうだったので、これでタルトを作ってみた。
中身をどうしようか…結局
パートシュクレ
クレーム フランジパーヌ
みかんジャム(ブランデー入り)
さつまいもペースト
カスタードクリーム
さつまいもクリーム
※生クリームがなかったので仕方なく妥協して。
(買いたい生クリームをおいてあるお店が遠いので今回は面倒で行かなかった。これがいまいちになった要因のひとつ)
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デコが美しくない…
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私は好きな味だったけど、家族の反応は「×=なし」だった。
でもジャムのところは唯一おいしかったって…。入れて正解だった。
クリームのバランスが悪かったみたい。


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by matu-cafe | 2013-03-12 20:44 | うちのおやつ | Comments(0)